Bedingungen für eine Trüffelkultur
Bedingungen für eine Trüffelkultur
Durch den rasant verlaufenden Klimawandel ist es jetzt möglich Perigordtrüffelanlagen auch bis 1000 m über Null z.B. in Höhenlagen der Schwäbischen- und Fränkischen Alb oder anderen Jura- und Muschelkalkgegenden anzulegen.
Eine erfolgreiche Trüffelkultur macht nicht so viel Arbeit wie ein Weinberg, aber es sind doch einige Maßnahmen im Jahresverlauf zu tun, welche Maßnahmen zu welcher Zeit zu tun sind finden Sie auf einem gesonderten Blatt „wichtige Maßnahmen im Jahresverlauf“
Mit der Lieferung Ihrer Trüffelpflanzen werden Ihnen ausführliche Unterlagen zur Pflanzung und Pflege Ihrer Trüffelkultur mit versendet.
Sollten später dennoch Fragen auftauchen dürfen Sie sich gerne an uns wenden.
Pflanzanleitung und Wurzelschutzkorbanleitung, siehe bei Pflanzanleitung für Trüffelpflanzen
Bedingungen zur Anlage einer erfolgreichen Trüffelplantage
| Geeignete Standorte | karge Jura- und Muschelkalk- Lehmböden |
| pH-Wert | 7,3 – 8,5 |
| Lage | Sehr sonnig, Flach- bis Hanglage |
| Bodenstruktur | Steiniger, lehmiger und leicht sandiger Boden |
| Einzelpflanzung | 100 x 100 x 25 cm tief |
| Plantage | 2 m breiter Streifen 25 cm tief pflügen, eggen und fräsen. Nach dem Pflügen fehlende Stoffe mit einfräsen |
| Pflanzabstand | 5 m versetzt im 60° Winkel |
| Abdeckung | 3-4 cm Jura Kalksplitt 5-11 mm Körnung |
| Pflege | In den ersten 2 Jahren regelmäßig mit chlorfreiem Wasser gießen und Gras kurz halten. |
| Bedarf | 400 Wirtspflanzen pro Hektar |
| Geeignete Standorte | Nährstoffreiche, feucht bis trockene Jura-, Muschelkalk-, Lehm-, und Keuperböden |
| pH-Wert | 6,8 – 8,5 |
| Lage | Halbschattig bis schattig |
| Bodenstruktur | Steiniger, lehmiger und leicht sandiger Boden |
| Einzelpflanzung | 100 x 100 x 25 cm tief |
| Plantage | 2 m breiter Streifen 25 cm tief pflügen, eggen und fräsen. Nach dem Pflügen fehlende Stoffe mit einfräsen |
| Pflanzabstand | 3 m versetzt im 60° Winkel |
| Abdeckung | 3-4 cm Muschelkalksplitt 5-11 mm Körnung |
| Pflege | In den ersten 2 Jahren regelmäßig mit chlorfreiem Wasser gießen und Gras kurz halten. |
| Bedarf | 600 Wirtspflanzen pro Hektar |
| Wichtige Maßnahmen im Jahresverlauf auf der Trüffelplantage | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sept | Okt | Nov | Dez |
| pH-Wert prüfen | - - | - + | + + | - - | - - | -- | - - | - - | - - | - - | -- | - - |
| Bodenbearbeitung | - - | - + | + + | + - | - - | - - | - - | - - | - - | - - | - - | - - |
| Kalken | - - | - + | + + | + - | - - | - - | - - | - - | - - | - - | - - | - - |
| Trüffelfallen anlegen | - - | - + | + + | + - | - - | - - | - - | - - | - - | - - | - - | - - |
| Pflanzen solange frostfrei | + + | + + | + + | + + | + + | + - | - - | - - | - + | + + | + + | + + |
| Wässer | - - | - - | - - | - + | + + | + + | ++ | + + | - - | - - | - - | - - |
| Mähen | - - | - - | - - | - + | + + | + + | ++ | + + | + - | - - | - - | - - |
| Baumschnitt März +April nur im 1.+2. Jahr | - - | - - | + + | + + | - - | - - | - - | - + | + - | - - | - - | - - |
| Sommerschnitt ab 3. Jahr nach Pflanzung letzte Augustwoche | - + | + - | ||||||||||
| Mäusebekämpfung | - - | - - | + + | + + | + + | + + | ++ | + + | + + | + + | - - | - - |
| Trüffelsuche Burgundertrüffel | + + | - - | - - | - - | - - | + + | ++ | + + | + + | + + | + + | + + |
| Trüffelsuche Perigordtrüffel | + + | + + | + - | - - | - - | - - | -- | - - | - - | - - | - - | + + |
| -- keine Maßnahme | ||||||||||||
| ++ dringende Maßnahme | ||||||||||||
| + - erste Monatshälfte Dringend oder möglich | ||||||||||||
| - + zweite Monatshälfte Dringend oder möglich | ||||||||||||